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四年级无锡小囡有着“大厨范儿”

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2021

11/24

08:34

来源

无锡日报

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  能跳中国舞、能跳爵士舞、会敲架子鼓、还能端出几十道家常小炒,小身板里藏着大能量。近日,“小女孩颠大勺炒菜熟练如大厨”冲上微博热搜,这名被《人民日报》微博转发点赞的女孩正是无锡市藕塘中心小学四年级学生孙佳瑞。

  每天傍晚,放学回家的孙佳瑞完成自己的课业便会一头扎进家里所开小饭馆的后厨,借着灶台前无人工作的空当拿起锅铲熟练炒上几道小炒,尝过咸淡之后端出来,等着和忙完的家人吃晚餐。看着孙佳瑞颠勺、转锅的大厨姿势,谁都想不到这名四年级女生正式学习做菜还不到一年。

  孙佳瑞家中经营着一家小饭馆,她从小在饭菜的氤氲香气中长大。孙佳瑞父亲孙亚东说,饭馆门口是大马路,孙佳瑞小时候没地方玩便跑到后厨,一来二去不仅熟悉了厨房用具,还记住了他炒菜的姿势。“爸爸在厨房,妈妈在前厅,他们每天忙碌的身影刻在我的脑海中,靠双手撑起一片天的父母就是我的骄傲、我的榜样。”孙佳瑞说。

  今年过年期间,孙佳瑞主动提出来想学做菜,她的第一道成品是番茄炒鸡蛋,一家人都尝到了味道。孙亚东说,原本想等女儿大些再传授做菜技能,但看到她有学习的热情便想着从简单的小炒开始教,“一天学会一道菜是我们的目标。”

  最初站到灶台前时,孙佳瑞也和所有初学者一样,害怕从锅底钻出来的火苗,下意识躲避倒菜入锅时溅起的油点。“初学者被烫到是常事,我也陪在佳瑞旁边教她怎么防止油溅,没几天她就上手了。”孙亚东说,得知孙女儿能“掌厨”,孙佳瑞的爷爷奶奶第一反应是惊讶,他们在后厨看到孙女熟练翻炒的姿势之后,立马拿起手机兴致勃勃地记录。“颠勺、转锅的技巧都是逐个练的,两三天里佳瑞可能就重复一个动作。练多了,臂力和腕力就起来了,现在还学会了用大且重,对技巧要求更高的双耳铁锅。”

  长高了,也瘦了。在孙亚东的抖音账号上,60多万粉丝见证着孙佳瑞近一年来的成长,日渐专业的炒菜姿势获得不少称赞。“有一个视频点赞量高达200多万,很多人在下面评论‘有大厨风范’。”孙亚东骄傲道。

  孙亚东对女儿如今的学习生活很满意。“小时候就带孙佳瑞学了舞蹈、架子鼓,希望她多一些兴趣爱好,今后在学习之外能感受到生活的别样乐趣。”孙亚东说,现在孙佳瑞即使独自一人生活也能吃上热腾腾的家常菜,这便是拥有幸福生活的能力。(杨涵)

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